خیار شور، یکی از خوراکی‌های مورد علاقه در ایران و بسیاری از کشورهای دیگر است. اما به ریشه طعم تلخ آن بپردازیم، می‌توانیم متوجه شویم که عوامل مختلفی در این امر دخیل هستند. عشق من به خیار شور : ی